Scopri come preparare le carote glassate al forno con una marinatura all’orientale, con salsa di soia, zenzero e aceto di riso. Una ricetta semplice e ricca di sapore, per un contorno veloce e leggero.
Le carote glassate sono un contorno semplice e sfizioso, da preparare al forno perfetto per aggiungere un tocco orientale alla tua tavola. La dolcezza naturale delle carote e del miele si sposano con la sapidità della salsa di soia e la freschezza dello zenzero, creando un piatto equilibrato e delizioso.
Le carote, ricche di betacarotene, fibre e antiossidanti, sono alleate preziose per la nostra salute. Consumate regolarmente, favoriscono il benessere della pelle, della vista e del sistema immunitario. Questo piatto permette di esaltare il loro sapore naturale senza perdere i benefici nutrizionali.
La paprika affumicata* aggiunge un ulteriore livello di profondità, con la nota piccante e affumicata che bilancia le altre. Ho personalizzato la ricetta aggiungendo anche un cucchiaio di aceto di riso per un contrasto più deciso, ma potrai usare anche del normale aceto di mele.
Per una versione più leggera o vegana, basta sostituire il miele con sciroppo d’acero o di agave.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un contorno veloce da preparare, ma dal sapore sofisticato e originale. Inoltre, è versatile e si abbina bene a diversi piatti, rendendola ideale per ogni occasione.
Io servo le mie carote glassate come accompagnamento a piatti a base di riso (le adoro con il Basmati), cereali al vapore o noodles da saltare nel wok.
