Scopri 5 salse etniche piccanti per scaldare e rendere unici i tuoi piatti invernali. Sapori decisi da tutto il mondo da provare subito.
Perfette anche per arricchire i tuoi aperitivi con un tocco di originalità, queste salse si prestano a infinite combinazioni e possono trasformare anche i piatti più semplici in esperienze di gusto straordinarie.
Ecco cinque ricette ispirate a tradizioni gastronomiche diverse, tutte da provare.
Indice dei contenuti
Sriracha
Un classico della cucina asiatica, preparata con peperoncini fermentati, aceto e aglio. Perfetta per noodles, zuppe o per dare una spinta ai panini.
Questa salsa si può utilizzare anche come condimento per insalate di pollo o per marinare ali di pollo prima della cottura in forno o alla griglia. Il suo sapore pungente e il retrogusto leggermente dolce la rendono estremamente versatile. Io adoro usarla con la maionese.
Ajvar
Questa salsa balcanica a base di peperoni e melanzane è ideale per accompagnare carne (i tradizionali cevapcici), pesce o semplicemente pane tostato.
Se vuoi provarla in modo originale, spalma l’ajvar su una focaccia calda o usalo come base per una pizza rustica.
Harissa
Tra le salse piccanti, questa miscela tunisina di peperoncini, spezie e aglio è una delle mie preferite. Ottima per marinare carne o come condimento per couscous e zuppe.
È la base della shakshuka, una ricetta di origine maghrebina, una gustosissima pietanza a base di uova stufate al pomodoro con cipolle, peperoni e spezie.
Sambal
Salsa indonesiana a base di peperoncini e tamarindo, versatile e piccante al punto giusto, da provare con riso o verdure.
Come per tante altre salse piccanti asiatiche, è una vera esplosione di sapore, perfetta anche per insaporire pesce alla griglia, noodles saltati o come topping per delle semplici uova fritte su riso bianco.
Nachos dip
Tra le salse piccanti di tutto il mondo, non poteva mancare la versione hot del classico dip per nachos, a base di pomodori e peperoncino. Perfetta per una serata con amici.
Questa salsa è ottima anche come accompagnamento per tacos o burritos, o per aggiungere una nota piccante a un burger vegetariano.
Puoi personalizzarla aggiungendo spezie come il cumino o un pizzico di zucchero di canna per bilanciare i sapori.
