Scopri Diciottoventi Cucina e Cantina, ristorante gourmet alle porte di Milano. Un’esperienza di gusto tra tradizione e creatività, all’interno del Domina Hotel.
Per festeggiare il mio compleanno, ho scelto di cenare al ristorante Diciottoventi, un elegante angolo gourmet a pochi passi da Milano, precisamente all’interno del Domina Hotel.
18/20, richiama il doppio numero civico in cui si trova, ma anche l’orario perfetto per iniziare con un aperitivo e concludere con una cena da ricordare. Un luogo che rispecchia la perfetta armonia tra la cultura gastronomica italiana e l’innovazione gourmet, tradotta in una proposta gastronomica curata nei minimi dettagli.
Il menu del 18/20 Cucina e Cantina è un viaggio attraverso sapori autentici della tradizione italiana, rivisitati in chiave creativa e gourmet. L’atmosfera accogliente e il servizio impeccabile contribuiscono a rendere ogni pasto un’esperienza memorabile.
Indice dei contenuti
Cosa ho assaggiato da Diciottiventi
Ho iniziato la mia cena da Diciottoventi con la battuta di gambero rosso di Mazara del Vallo, accompagnata da stracciatella e tartufo nero. Un abbinamento elegante, in cui la dolcezza del gambero si fonde perfettamente con le note più ricche e intense del tartufo.
Il mio +1 ha scelto invece la tartare di manzo, servita con uovo di quaglia, capperi di Pantelleria e una croccante cialda di Parmigiano. Un classico eseguito alla perfezione, con ingredienti di qualità eccelsa.
Per il mio primo, il tagliolino all’uovo con vongole, condito con aglio, olio e una nota croccante di mollica saltata. Un piatto che esalta la semplicità degli ingredienti, bilanciandoli con precisione.
Ma anche il risotto alla zucca meritava un piccolo assaggio. Un altro grande esempio di equilibrio, dove la dolcezza della zucca si sposa alla croccantezza del crumble di amaretto, completato da una riduzione al Sassella.
Come secondo, seguendo il mio percorso di mare, ho optato per il polpo arrosto su crema di fave bianche, accompagnato da cicorietta. La cottura del polpo era perfetta, morbido dentro e croccante fuori, e la crema di fave bianche aggiungeva una nota vellutata e gustosa, ricordando la tradizione pugliese.
Sul fronte terra, abbiamo assaggiato il maialino in crosta, servito con friarielli spadellati e la sua riduzione. Un piatto ricco di sapore, con una crosta dorata e croccante.
Come dessert ho scelto un cannolo homemade, con ricotta di pecora e una coulis di fichi d’india. Il contrasto tra la croccantezza del cannolo e la delicatezza della ricotta ha chiuso la cena in modo perfetto.
Perché scegliere 18/20
La cucina del Diciottoventi riesce a stupire per la sua capacità di reinterpretare i grandi classici della tradizione italiana con creatività e rispetto per gli ingredienti. Il locale, situato all’interno del Domina Hotel, è la meta ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica di alto livello alle porte di Milano.
Diciottoventi: tutte le info
Via Don Orione, 18/20, 20026 – Novate Milanese (MI)
Aperto tutti i giorni a cena dalle 19 alle 22:30 – da lunedì a venerdì anche a pranzo, dalle 12 alle 14:30
T. +39 329 2395373 – [email protected]t – www.diciottoventi.it – @diciottoventi_cucinacantina
Ti invito a scoprire il menu completo sul sito ufficiale Diciottoventi e, se decidi di visitarlo, fammi sapere cosa ne pensi!
