Scopri come preparare i miei spiedini di tofu marinato e zucca, una ricetta vegan, con note affumicate e dolci. Un perfetto equilibrio di sapori autunnali, ideale per una cena leggera e gustosa.
In questi spiedini di zucca, il tofu affumicato, con la sua nota intensa, si sposa perfettamente con la dolcezza della zucca, creando un contrasto che rende ogni boccone ricco e appagante.
La marinatura richiama i sapori orientali, con un tocco di piccantezza che ravviva il piatto.
Potrai utilizzare la zucca Butternut, la Mantovana o la Delica, mantenendo la buccia per una texture ancora più interessante. In questo articolo sui tipi di zucca, potrai trovare qualche ulteriore informazione.
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Il tocco in più
Per dare un boost di sapore alla marinatura del tofu, ho scelto di aggiungere un cucchiaino di DADOCREMA Bauer, il primo dado in formato crema, che esalta ogni ricetta senza sovrapporsi: genuino, naturale e super versatile.
Contiene oltre il 70% di verdure selezionate, di cui il 66% in purea naturale di verdure italiane selezionate con cura, olio EVO italiano e un pizzico di sale. Zero additivi. È il tocco magico per brodi vegetali di qualità, ma anche risotti, arrosti, zuppe, verdure saltate e altro ancora.
La ricetta passo passo dei miei spiedini di zucca e tofu
La trovi sul mio canale Instagram @lennesimoblog in collaborazione con Bauer.
