Scopri un menu completo con la zucca protagonista, dall’antipasto al dolce. Ricette facili e gustose per valorizzare al meglio questo ingrediente autunnale.
La zucca è un ingrediente versatile, simbolo dell’autunno, apprezzata per il suo sapore dolce e la sua capacità di arricchire piatti salati e dolci.
Esistono numerose varietà di zucca, ciascuna con caratteristiche uniche, come la Delica, la Butternut e la Mantovana.
Queste varietà si prestano a diverse preparazioni, dalla cremosità di un hummus all’aromaticità di un chutney o di un curry. Ecco un menu completo, dall’antipasto al dolce, con ricette che esaltano il sapore della zucca*.
Indice dei contenuti
Hummus di zucca
Un antipasto semplice e cremoso, che combina la dolcezza della zucca con la consistenza vellutata dei ceci, perfetto da servire con crostini.
Chutney alla zucca con spiedini di gamberi
Un antipasto raffinato perfetto per aprire questo menu con la zucca, dove il chutney speziato accompagna spiedini di gamberi, creando un piacevole contrasto di sapori.
Pasta al forno con zucca, funghi e primosale
Un primo piatto autunnale che unisce la dolcezza della zucca con la ricchezza dei funghi, reso cremoso dal formaggio primosale.
Gnocchi di zucca e patate
Un classico piatto di gnocchi, reso ancora più autunnale grazie all’uso della zucca, che dona colore e una consistenza morbida.
Merluzzo al forno con zucca e riso venere
Un secondo leggero ma gustoso, in cui il merluzzo al forno viene abbinato alla zucca e al riso venere, creando un piatto bilanciato e nutriente.
Curry di pollo alla zucca
Un secondo piatto speziato e avvolgente, dove la zucca arricchisce il curry di pollo, aggiungendo una nota dolce e cremosa.
Frittelle di zucca al forno
Dolci frittelle al forno, leggere e fragranti, con un delicato sapore di zucca, perfette per concludere il pasto in dolcezza.
Mini pumpkin pie
Piccole tortine in versione monoporzione, con una base croccante e un ripieno cremoso e speziato, ideali per chiudere in bellezza il menu con la zucca.
