La cucina giapponese illustrata di Laure Kié e Haruna Kishi è una guida essenziale per scoprire e apprezzare la cucina giapponese autentica.
Con le sue ricette dettagliate di Laure Kié e interamente illustrato da Haruna Kishi, questo libro celebra la ricchezza della cucina giapponese attraverso un formato accessibile e visivamente accattivante.
Una panoramica completa e dettagliata della cultura gastronomica giapponese, rendendolo ideale per chi desidera avvicinarsi ai sapori del Sol Levante.
La cucina giapponese illustrata
di Laure Kié, Haruna Kishi, Slow Food Editore. 2020 – 128p
Indice dei contenuti
È particolare perché
È una vera e propria esplorazione visiva della cucina giapponese, interamente disegnato, con un design che rende ogni pagina un piacere per gli occhi.
Le illustrazioni dettagliate non solo accompagnano le ricette, ma forniscono anche una comprensione visiva delle tecniche, degli utensili e degli ingredienti fondamentali della cucina giapponese. Questo approccio visivo aiuta a rendere le ricette più accessibili anche per chi è meno esperto in cucina.
Cosa troverai in “La cucina giapponese illustrata”
Menù e Aneddoti
Il libro offre una varietà di menù tipici giapponesi, completi di aneddoti che raccontano la storia e le tradizioni dietro ogni piatto. Questo contesto culturale arricchisce l’esperienza culinaria, permettendo al lettore di apprezzare appieno l’importanza di ogni ingrediente e tecnica.
Tecniche e Strumenti
Ogni sezione del libro esplora diverse tecniche culinarie, dagli strumenti tradizionali come il makisu per fare il sushi ai metodi di cottura come la tempura e il grill. Le spiegazioni sono dettagliate e accompagnate da illustrazioni che facilitano l’apprendimento.
Ingredienti e Ricette
Le ricette spaziano dai piatti più semplici a quelli più elaborati, coprendo un’ampia gamma di portate: dai sushi e sashimi, ai piatti caldi come il ramen e la zuppa di miso, fino ai dessert tipici giapponesi. Ogni ricetta è corredata da spiegazioni chiare e illustrazioni che guidano passo dopo passo nella preparazione.
Curiosità e Tradizioni
Oltre alle ricette, il libro include sezioni dedicate alle curiosità e alle tradizioni culinarie giapponesi, come i pasti nelle izakaya (pub giapponesi), la preparazione dei bento (pranzi al sacco) e l’arte di servire il tè. Questi approfondimenti culturali offrono uno sguardo più ampio sulla vita quotidiana giapponese.
Questo libro fa per te?
“La cucina giapponese illustrata” è un’opera che combina perfettamente l’aspetto educativo con quello estetico. Le illustrazioni di Haruna Kishi non solo abbelliscono il libro, ma rendono anche le ricette e le tecniche più comprensibili. Questo libro è perfetto per chiunque voglia esplorare la cucina giapponese in modo approfondito e visivamente coinvolgente.
Per ulteriori dettagli e per sfogliare alcune delle pagine del libro, visita il sito di Slow Food Editore.
La cucina giapponese illustrata
di Laure Kié, Haruna Kishi, Slow Food Editore. 2020 – 128p
