Questi 7 libri di cucina giapponese sono indispensabili per la tua libreria, soprattutto se cucinare ti appassiona e desideri scoprire i segreti della cucina del Sol Levante.
La cucina giapponese è una delle più raffinate e rispettate al mondo, conosciuta per la sua attenzione ai dettagli, la qualità degli ingredienti e l’equilibrio dei sapori. Esplorare la cucina giapponese significa immergersi in una cultura gastronomica che valorizza la semplicità e l’armonia.
Che tu sia un principiante o un cuoco esperto, questi libri ti guideranno alla scoperta dei segreti e delle tecniche che rendono unica la cucina giapponese.
Indice dei contenuti
Cucina Giapponese Pratica
Harumi Kurihara, una delle figure più celebri della cucina casalinga giapponese, offre un’opera che rende accessibili a tutti i segreti della cucina nipponica. Il suo approccio personale combina tradizione e praticità, perfetto per chi vuole avvicinarsi alla cucina giapponese senza complicazioni.
Cucina giapponese pratica
di Harumi Kurihara, Guido Tommasi Editore. 2020 – 192p
Cucina Giapponese Facile
Maori Murota ci guida attraverso la cucina casalinga giapponese con ricette che combinano semplicità e autenticità. Con un’attenzione particolare alle alternative vegane e fusion, Murota dimostra che la cucina giapponese può essere varia e inclusiva.
Cucina giapponese facile
di Maori Murota, Guido Tommasi Editore. 2018 – 224p
La Cucina Giapponese Illustrata
Un libro interamente disegnato che offre una panoramica visiva della cucina giapponese. Le illustrazioni di Haruna Kishi accompagnano le ricette di Laure Kié, rendendo ogni piatto una scoperta sia visiva che culinaria.
La Cucina Giapponese Illustrata
di Laure Kié, Haruna Kishi, Slow Food Editore. 2020 – 128p
Ramen
Tove Nilsson esplora il mondo del ramen in modo dettagliato, offrendo ricette che vanno dai brodi tradizionali ai topping innovativi. Questo libro è perfetto per chi vuole padroneggiare l’arte del ramen, un piatto iconico della cucina giapponese.
Ramen
di Tove Nilsson, Guido Tommasi Editore. 2017 – 144p
Il Giappone in Casa
Questo volume esplora le specialità regionali e le preparazioni tradizionali del Giappone. Con ricette dettagliate e tecniche spiegate passo passo, è un’opera indispensabile per chi desidera portare l’autenticità della cucina giapponese sotto la guida autorevole dello chef Haruo Ichikawa.
Il Giappone in Casa
di Il Cucchiaio d’Argento, Editoriale Domus. 2020 – 240p
Yakitori
Motoko Okuno celebra la tradizione degli yakitori, gli spiedini giapponesi. Con ricette che spaziano dagli yakitori fritti a quelli grigliati e al vapore, questo libro è una guida completa per chi ama i sapori affumicati e l’arte della grigliatura.
Yakitori
di Motoko Okuno, Guido Tommasi Editore. 2011 – 128p
Washoku: L’Arte della Cucina Giapponese
Hirohiko Shoda approfondisce la filosofia del washoku, la cucina tradizionale giapponese. Con un focus su tecniche e strumenti essenziali, questo libro offre una visione completa e dettagliata della cultura gastronomica giapponese.
Washoku: L’Arte della Cucina Giapponese. Tecniche e Strumenti
di Hirohiko Shoda, Giunti Editore. 2019 – 256p
