Una deliziosa spuma di cotechino in croccanti cestini di lenticchie multicolore: una variante dell’irrinunciabile “lenticchie e cotechino” da proporre per il tuo menu di Capodanno.
Lenticchie e cotechino sono infatti una portata tradizionale e ben augurale per festeggiare l’arrivo dell’anno nuovo. Un rituale a cui non si può rinunciare… Ma se provassimo una variante? Ecco come nascono questi cestini di lenticchie con spuma di cotechino, perfetto per i tuoi antipasti di Capodanno.
Cialde croccanti di lenticchie multicolor che nascondono un cuore cremoso di spuma di cotechino: un modo nuovo di gustare questo piatto porta fortuna e trasformarlo in un delizioso finger food.
Un’idea in più? Se hai un po’ più di tempo da dedicare a questa ricetta, invece di mescolare le diverse varietà di lenticchie, prova a cuocerle separatamente e a realizzare coni di diverso colore. Il risultato sarà un trionfo di sfumature e un effetto WOW assicurato.
POST IN COLLABORAZIONE CON MELANDRI GAUDENZIO
Una proposta perfetta per il cenone!