Anche questa settimana sono sempre di corsa, complice il weekend lungo che ci attende ma che ha accorciato tante scadenze di lavoro. Quindi a pranzo una cosa veloce, ma gustosa, da mangiare davanti al monitor (lo so che non si fa, ma così ottimizzo).
Si tratta di mini rotolini di tortillas messicane, che si possono realizzare anche con il pane pita, o il pane arabo molto sottile e, perchè no, con la classica piadina sfogliata.
Per prima cosa ho preso 2 fettine di lonza di maiale, le ho battute e tagliate a listarelle sottili, le ho soffritte con 1 cipolla rossa a spicchi, una manciata di germogli di soia e poco olio extra vergine delicato, ho aggiunto una cucchiaiata di dadini di zenzero fresco, 1 cucchiaino di paprika dolce, 1/2 cucchiaino di peperoncino e 1/2 cucchiaino di spezie Masala.
Ho cotto per circa 10 minuti aiutandomi con qualche cucchiaio di brodo vegetale per non asciugare troppo la carne. Ho aggiunto 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati e qualche foglia di cicoria.
Ho farcito le tortillas calde e tagliato a bocconcini, ho accompagnato con yogurt greco e una bella insalatina.
Click.
che meraviglia!! Ora ho fame 😛
Ecco, l’idea era quella!
Ma che bella presentazione…Ricettina squisita!!!
Grazie!
sono meravigliosi complimenti!!
Passa a trovarmi nei miei blog se ti va, sei sempre la benvenuta
Annalisa
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
http://provarepercomprare.blogspot.it/
http://dolcicreazionidiannalisa.blogspot.it/
Grazie Annalisa, passerò!
non si fa infatti, ma visto che mi piacciono tanto, ma proprio tanto, ti perdonerò la non pausa!
Ahahaha, grazie nè!
Davvero belli da vedere e chissà che buoni…!!!
Unico difetto: troppo pochi!
complimenti……fai venire fame
Obiettivo raggiunto allora!
sono bellissimi da vedere, chissà che squisitezza!
🙂
Ciao, come si presentano bene queste tortillas! Così farcite e servite in modo altrettanto originale, sono davvero molto più invitanti.
Bellissima e buonissima idea.
baci baci
Grazie mille!!!
io ti rubo al volo questa ricetta.. adoro i wrap e quel maiale così speziato sarebbe buono pure nel cappuccino (ok, forse nel caffè no.. ,_) bacio
Ehehehe, perchè no, il porco è come il nero, va su tutto.