Sgombro e fiori di zucca: ecco i protagonisti di questa torta brisée. Croccante e gustosa, è pensata per le gite fuori porta di ferragosto
I blog ad agosto sono come le strade, non gira nessuno e se lanci un commento e tendi l’orecchio riesci persino a sentire l’eco. Ma io oggi voglio lasciarvi ugualmente una ricetta, veloce e golosa: la mia torta brisée con fiori di zucca e sgombro.
Per me la pasta brisée è un salva pasto: una soluzione facile e veloce per realizzare qualcosa di divertente e creativo usando quello che il nostro frigo di offre.
Per iniziare ho realizzato una palletta di pasta brisée, con 100g di farina, 50g di burro, un pizzico di sale e acqua fredda qb. Ho impastato e lasciato riposare in frigorifero, nella pellicola, per mezz’ora,
Poi l’ho stesa nella teglia tra due fogli di carta da forno e l’ho cotta 10 minuti a 180°. Ho riempito lo spazio con dei fagioli secchi per evitare che si gonfiasse troppo.
L’ho tolta dal forno l’ho farcita con 100g di sgombro in scatola, ben sgocciolato, olive nere taggiasche, filetti di pomodori secchi, una manciata di pinoli tostati, una mozzarella tagliata a striscioline, 4 fiori di zucca sminuzzati, un filo di olio evo, sale, pepe e origano.
Ho cotto nuovamente per 10 minuti e l’ho servita fredda.
Click.
Eccomi, io sono una di quelle che a ferragosto attraversa quelle strade deserte…. 🙂 buonissima questa torta salata, lo sgombro non manca mai nella mia dispensa! Un bacio
Grazie Chiara, con te oggi mi sento meno sola! 🙂
Buona! Adoro le torte salate e ti faccio mille complimenti ad avere postato oggi!
Grazie!
eiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii c’è nessunooooooooo?? sono elena, elena elena elena … si si hai ragione c’è l’eco!!! Comunque vedo che alcune ci sono in giro via!!! ottima idea, ormai per il ferragosto nulla ma domenica gita al fresco e nel contenitore zac questa torta!!! Buona giornata
Bella! Allora ti accompagno al fresco virtualmente! Un abbraccio!
Io ci sono 😛 ..e alla faccia di tutti quelli che sono in ferie mi godo il tuo post con l’acquolina in bocca ^_*
Buon Ferragosto cara
la zia Consu
A te zia! <3
..lo sgombro è uno di quegli alimenti che ignoro..ma la tua ricetta me lo fa decisamente rivalutare…da provare!!
Io l’ho riscoperto da poco, una valida alternativa al tonno!