Luglio, mese #8 del mio contest CRE-AZIONI in cucina. Il tema è INVASARE e io, che sono una fan delle “cose messe via” vi propongo un spunto goloso e profumato.
Si tratta di una confettura di peperoni verdi e zenzero con miele e moscato.
Ho affettato a listelli 1 peperone verde, a dadini mezza radice di zenzero e ho unito 2 cucchiai di Miele di Acacia Rigoni di Asiago, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere e un bicchiere di Moscato d’Asti di Enoteca Regionale Colline del Moscato.
Ho lasciato macerare il tutto per qualche ora, poi ho passato in una casseruola e cotto 45 minuti a fuoco basso. Ho invasato in un barattolo di vetro bollito (ma non serviva, l’abbiamo divorata in un attimo) e ho servito con un tagliere di formaggi stagionati.
Click.
Davvero ottima per i formaggi in effetti! 🙂
Devo provarla
Marco di Una cucina per Chiama
E ricordati sempre, se la provi ripassa qui per raccontarmi cosa ne pensi!
Che favola questa ricetta, mi piace tantissimo!
Grazie Giuliana!
Molto interessante..chissà che buono sui formaggi stagionati…ho già l’acquolina 😛
Buon we <3
la zia Consu
Ti dirò, è buona anche a cucchiaiate senza nulla, ma io sono golosa delle composte di verdura!
Per favore, potrei averne un po’? Che cosina buona!!!
Ale
Ale, quando vuoi, l’indirizzo lo sai! Anzi… quando organizziamo una cenetta tra foodblogger?
Molto particolare…
e abbi fede, arrivo con il mio vasetto per il tuo contest 😉
Lidia
Oh sì, sarebbe bellissimo!
per quanti gg si conserva?
Se ben sigillato e sterilizzato il vasetto (con il sottovuoto fatto a marmellata bollente mettendo il vasetto a testa in giù) anche un paio di mesi. Ma da noi… 2 giorni e ciao!
mi piace l’abbinamento peperoni e zenzero..mi sa che la provo!
E’ piccante ma anche fresca”
Questa ce la segniamo: i peperoni verdi non mancano mai e i formaggi…sono il nostro debole 😉
bacioni
E allora è da provare!
La fine del mondo….. mi strapiace questo abbinamento, il legame tra i sapori…. ottimo lavoro!!!
Grazie, a me ha stupito il colore!
Brava bravissima, devo mettermi al lavoro ed invasare alla grande!!!
Baci, Alice
Siiii Blondie, ti aspetto nè!