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Una focaccia di fichi semplice e veloce da realizzare, con l’impasto base di una pizza e la freschezza dello zenzero.
Nel giardino di casa mia c’è un fico. Gli altri vicini non sembrano interessati alla cosa (stolti!) e così, io e la mia dolce metà, a fine estate ci facciamo scorpacciate di morbidi e genuini fichi. Sono più piccoli di quelli da distribuzione, ma sono più dolci e hanno una polpa dal colore più intenso.
E poi, ora che va di moda il km zero, cosa c’è di meglio del metro zero?
dosi per una focaccia di fichi per due persone
COSA
per la pizza
- 500 g di farina 0
- 1 cubetto di lievito di birra fresco
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di zucchero di canna
per la farcitura
- 4 fichi maturi
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
COME
Per questo primo giro di raccolta ho realizzato una focaccia ai fichi veloce, con un impasto base di una pizza, lievitata solo una volta, a cui ho aggiunto una raggiera di fichi tagliati a fette, zenzero in polvere e zucchero di canna.
Ho infornato a 180° per 15 minuti nella metà bassa del forno per asciugare bene la focaccia di fichi.
Niente di nuovo, niente di eccezionale. A parte il sapore.
Click.
Buonissimo e molto ben presentato.
Che bontà!
Baci baci
😀 Grazie!
Quanto vorrei avere anch’io una pianta di fichi! Li adoro, ma visto che in cada piacciono solo a me, alla fine non lì compro mai…
Fantastica questa focaccia, ha dei bellissimi colori! Complimenti!
Buon weekend e un bacione
Oh, allora vieni a trovarmi, questa pianta ne produce trilioni, e noi tanti li facciamo marcire sulla pianta…
mi interessa molto questa ricetta,in quanto non ho mai provato i fichi in una ricetta,ma li ho sempre solo mangiati come frutta o marmellata,per cui vorrei chiederti se l’impasto della pizza è quello classico,cioè con il sale…
grazie
Sì, l’impasto è la base per pizza o focacce, con sale qb, un pizzico, versato nell’acqua tiepida dove faccio sciogliere una busta di lievito secco!
grazie mille
Che meraviglia deve essere davvero buona e poi con i fichi naturali della tuo alberello ancora meglio.Bravissima!
Confermo, quelli della Coop non sono mica così succosi! 😉
Anch’io ho un fico in giardino… Anzi due: una pianta produce fichi verdi, l’altra neri 🙂
E dunque… ne approfitterò sicuramente per provare questa meravigliosa focaccia!
Buon weekend e complimenti!!!
Wow, già mi vedo una focaccia per tipo, oppure una a cerchi concentrici di colore diverso… oppure fette alternate… Aaahahahaha! Fermatemi!
E che fico sì! Un vero spettacolo 🙂
Baci Nus ^^
Oh sì, e pensa ai miei vicini che ignorano tutto quel ben di Dio… Peggio per loro! Meglio per noi! 😀
che meraviglia, anche io ho un fico in giardino… va beh.. comunque sono buonissimi e la tua focaccia dev’essere deliziosa!!! ciaoooooo
Ciao Tiziana, era un pezzo che non ti vedevo! 😀 Grazie di essere passata.