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Pranzo in ufficio? Fusilli colorati, sani e gustosi. Perfetti per una pausa veloce. Con il sapore intenso del radicchio e del primosale, e il gusto deciso della pasta di salame.
Questa ricetta di fusilli colorati è diventata una delle nostre “schiscette” preferite. E mi ha fatto anche vincere uno Smartbox al contest di Veru – La Cuochina Sopraffina: spuntino sopraffino, fallo sveltino. Quindi la considero una ricetta portafortuna.
ingredienti per 2 porzioni di fusilli colorati
COSA
- 50 g di fagiolini fini lessati
- 4 foglie di radicchio
- 3/4 fettine di salame fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 100 g di fusilli d farro
- 80 g di primosale (o feta)
- un pizzico di paprika affumicata
- sale e pepe qb
COME
Ho lessato una manciata di fagiolini fini tagliati a pezzetti, poi li ho passati in padella con 4 foglie di radicchio tagliato a striscioline e 4 fette di salame fresco, olio extra vergine di oliva e uno spicchio d’aglio.
Quindi ho aggiunto la pasta (100g di fusilli di farro lessati) e ho saltato tutto in padella con le verdure e il salame, aggiustando di pepe e paprica.
Ho servito i miei fusilli colorati con pezzettini di formaggio primosale, ma potete sostituirlo con dadini di feta.
Click.
Questa e’ la pasta adatta al mio contest (oltre che al mio stomaco! 😀 )
Bella e buona!
Fatto subito!!!
E’ bellissimo con pochi semplici ingredienti creare ricette così gustose!!
Grazie cara, è un piacere vederti girolare sul mio blog!
Mi piace da morire il tuo blog e anche questa ricetta!
Marco di Una cucina per Chiama
Grazie grazie grazie! Benvenuti!
Bello il tuo blog! Mi piace molto anche la pasta, semplice e gustosissima!
Un bacione
😀
che fame!!! sembrano davvero invitanti…di sicuro piu’ della mela che sto mangiando ora 🙂 … mi sa che prendero’ spunto!
Sì dai, poi mi dici come sono venuti!
vado a cucinarli, click.
bentrovata, click
Ricordati di fare un click anche quando sono pronti!
Ahahaha, bentornata!
Che piatto…..e che foto stupenda!!!!
E vabè, adesso divento rossa! 😉
complimenti…ricette originali, presentate benissimo e descritte in modo inusuale. Tanto di cappello!
caspita che belli!!!! mi piacciono un sacco!!! ti seguo!!!! passa a trovarmi se ti va!
buonissimi e freschi un ottimo piatto primaverile!Se ti va passa a trovarmi!
Amante della buona cucina e della fotografia, non posso evitare di seguirti ad ogni tua mossa (e ricetta).
Dove hai trovato i piatti in stile vaschetta monouso? Sembrano di porcellana, sbaglio?
Complimenti per questa ricetta ma non solo!
Ciao, grazie di essere passata 🙂 Sì, sono di ceramica ma sembrano contenitori monouso (tipo di cartone). La linea “famosa” è quella di Seletti (la trovi qui: http://www.seletti.it/product-category/art-de-la-table/estetico-quotidiano/), ma ci sono anche molte imitazioni low cost (ad esempio da Casa Shops). Però quelle di Seletti restano le più belle!