risotti

Cremosi, saporiti e profumati: ecco la mia compilation di risotti.

Tante idee saporite e profumate per cucinare risotti gustosi e invitanti, più o meno tradizionali, adatti a tutte le stagioni.

Uno dei primi piatti tipici del nostro Paese, i risotti sono una portata versatile e comfort che può accompagnarci in tutte le stagioni, seguendo il ritmo della natura, arricchendosi dei suoi sapori, mese dopo mese.

Potrete provare qualche ricetta “delle mie parti” come il risotto con il pesce persico, oppure farvi tentare dai classici senza tempo, ai funghi, alla salsiccia o alla zucca. Mai provato l’insolito risotto all’uva?

La mia stagione preferita è l’autunno, ma in questa sezione potrete trovare ricette adatte a tutto l’anno, come le versioni primaverili agli asparagi e ai carciofi.

E se cercate qualcosa di davvero insolito potete provare il mio risotto al curry, con agretti e nocciole.