Tartare di tonno e avocado
La tartare di tonno e avocado è un grande classico tra gli abbinamenti della cucina …
Sushi di bresaola: il mio sushi italiano profuma di Negroni
Gioco spesso con il sushi, con uramaki e hosomaki per realizzare versioni italiane di questa …
Zucchine ripiene di panzanella
Queste zucchine ripiene sono una ricetta (quasi) senza cottura che preparo tutte le estati, soprattutto …
Come preparare uno smoothie detox: 5 consigli
Smoothie detox: sono buoni, sono freschi, sono leggeri e fanno bene. Come si preparano? Ti …
Riciclare le uova di Pasqua: banane al cioccolato fondente
La Pasqua è appena passata e vi ritrovate anche voi con decine di uova e …
Gelato al cioccolato fondente: la ricetta senza gelatiera
Non ho bisogno di scrivere una frase ad effetto per presentarvi la ricetta del gelato …
La ricetta del mio birramisù: il dolce al cucchiaio con una marcia in più
Il birramisù è una variante super trendy del tradizionale tiramisù, dove la birra stout, usata …
Involtini alla vietnamita vegetariani alle verdure invernali
Li chiamano spring rolls, ma in questa versione con verdure invernali i miei involtini alla …
Polpette di tartare di salmone in barchetta
Si tratta di piccole palline di tartare di salmone, marinato con olio di sesamo e …
Ceviche di pesce bianco allo Champagne
Piatto tipico della cucina peruviana, questo ceviche di pesce bianco è il protagonista di un aperitivo …
Gazpacho di fragole, una variante della ricetta andalusa
Un antipasto fresco, perfetto per le calde giornate d’estate: ecco il mio gazpacho di fragole. …
Smoothie allo zenzero con carota e finocchio
Uno smoothie allo zenzero con dentro tutta l’energia della carota, del finocchio e del succo …
