Kofte di manzo: polpette turche grigliate
Queste kofte di manzo sono uno street food mediorientale che porto in tavola spesso, servite con …
Lasagne vegetariane al ragù di lenticchie
Gustose come quelle tradizionali, queste lasagne vegetariane vi sorprenderanno grazie ad un ragù totally veg, …
Costolette di agnello in umido alle albicocche e spezie mediorientali
Un piatto profumatissimo dove il sapore di questo agnello in umido si sposa con la …
Tagliatelle di totano su vellutata di piselli e olio al peperoncino
Sembrano noodles, invece sono tagliatelle di totano, servite su una vellutata di piselli, con brunoise di …
Costolette d’agnello con salsa di ciliegie e timo fresco
È una deliziosa salsa di ciliegie con un retrogusto affumicato a rendere speciali queste costolette …
Falafel di fave
I falafel (o felafel) sono polpette speziate e fritte di origine mediorientale a base di …
Tajine di agnello e un rosso sardo
Una tajine di agnello, lasciato sobbollire per più di un’ora tra gli aromi caldi della …
Crema di carciofi al miele
Questa crema di carciofi, vellutata e saporita, è un primo piatto vegetariano e detox ideale …
Spiedini di gamberi alla paprika con chutney di mango
Per un aperitivo di festa o come antipasto di un pranzo ufficiale. Ecco come ho …
Zuppa di vongole e cicerchie su vellutata di sedano rapa
Una ricetta elegante e di grande effetto per valorizzare le cicerchie, legumi antichi particolarmente ricchi …
Polpette di agnello con salsa ai frutti rossi e Pinot Nero
Queste polpette di agnello sono l’abbinamento perfetto per un Pinot Nero robusto e strutturato con …
Insalata di quinoa, agretti e uova di quaglia
Un’insalata di quinoa che sa di primavera, fresca e invitante. Agretti croccanti saltati in padella e …
