Polpette di sarde a beccafico e finocchi
Ti presento le mie polpette di sarde a beccafico: la mia personale rivisitazione di un …
Tranci di salmone al pepe nero: la ricetta indiana
La ricetta di questo salmone al pepe nero arriva dall’India, più precisamente dalla regione del …
Tataki di tonno marinato con Aceto Balsamico di Modena
Il tataki di tonno è un filetto scottato, simile al carpaccio, realizzato con una tecnica …
Polpette di sgombro alla mediterranea
Una ricetta che profuma di mare: ecco le mie polpette di sgombro. Colorate, croccanti e …
Cannelloni di pesce con gamberi
I miei cannelloni di pesce con gamberi sono quel che scelgo sempre di cucinare quando …
Bowl di riso alla cantonese con gamberi
Vi presento il mio riso alla cantonese con gamberi. Non fatevi ingannare dall’aspetto: si tratta …
Orata al cartoccio in salsa orientale
Un’orata al cartoccio resa speciale da una marinatura orientale fresca e leggera. Una ricetta con …
Insalata di fregola al tonno con pomodorini secchi e basilico
Si può gustare alla temperatura che preferite, ma io l’adoro fredda. Questa insalata di fregola …
Tartare di tonno e avocado
La tartare di tonno e avocado è un grande classico tra gli abbinamenti della cucina …
Curry giallo thailandese di gamberi
In Thailandia il curry ha tre gradi di piccantezza. Contrariamente a quanto potremmo pensare, il …
Tartare di manzo con alici marinate e stracciatella di bufala
Alici marinate e stracciatella di latte di bufala: due ingredienti d’eccezione per una tartare di …
Torta salata alle verze e acciughe
Bastano solo 3 ingredienti e pochi minuti per realizzare la base di questa torta salata …
