Riso venere con gamberi, salicornia e vellutata di basilico
Un primo piatto scenografico, a base di salicornia, il famoso asparago di mare. Protagonista di …
Tagliolini alle vongole, con bottarga e germogli
I tagliolini alle vongole sono un piatto che piace a tutti, una ricetta semplice e …
Nasello in crosta di pistacchi
Deliziosi finger food di pesce in una croccante crosta di pistacchi, delicatamente profumati di arancia …
Pizza ai fiori di zucca
Una pizza ai fiori di zucca colorata e gioiosa, con acciughe, pinoli, olive nere e …
Risotto ai carciofi e salmone con olio piccante
L’olio piccante è il testimone di nozze di questi due ingredienti che sembrano fatti l’uno …
Gyoza: ravioli giapponesi alla piastra
La mia versione dei gyoza, i ravioli giapponesi di carne, con la loro crosticina croccante …
Torta salata ai carciofi, ricotta e salmone
Questa torta salata ai carciofi , ispirata alla classica torta “pasqualina”, porta in tavola il …
Paccheri ripieni di gamberetti e patate viola
Eh sì, ho scoperto le patate viola. D’altronde era solo una questione di tempo, e …
Vellutata di ceci e vongole
La vellutata di ceci è un piatto che preparo spesso, che diventa diverso ogni volta, …
Baccalà con broccoli
Un’insalata tiepida di baccalà con broccoli al vapore conditi con una salsa all’aglio leggermente piccante. …
