Ajvar: la salsa balcanica con peperoni e melanzane
Scopri la ricetta tradizionale dell’Ajvar, una salsa di peperoni e melanzane tipica dei Balcani, ideale …
Mutabal: la crema di melanzane mediorientale
Scopri come preparare il tradizionale mutabal di melanzane, un grande classico della cucina mediorientale, spesso …
Millefoglie di verdure grigliate e Salame Cacciatore Italiano
Una millefoglie salata di verdure, stesa su una delicata crema di ceci, celebra l’arrivo della …
Melanzane rosse ripiene di carne speziata
Con l’aspetto di un pomodoro ma con il gusto inconfondibile della melanzana, queste melanzane rosse …
Babaganoush: la ricetta del caviale di melanzane mediorientale
Il babaganoush, chiamato anche “caviale di melanzane”, è una deliziosa salsa originaria della cucina mediorientale, …
Polpettone di melanzane
Dopo il successo delle polpette, torno alla carica con il polpettone di melanzane, una ricetta …
Veggie Burger di lenticchie rosse con melanzane grigliate, pomodorini e menta
I veggie burger sono diventati la mia passione: di ceci, di lupini, di barbabietola o …
Polpette di melanzane con cuore di feta
Le polpette di melanzane sono una ricetta vegetariana perfetta per tutte le portate. Come aperitivo …
Melanzane perline alla Sichuan
Una variante cinese per preparare delle deliziose melanzane perline al wok, con una piccante e …
Melanzane perline all’aglio e zenzero
In alcuni periodi dell’anno, nel reparto ortofrutta del mio supermercato di fiducia, trovo le melanzane …
Veggie burger di lupini alla curcuma
Un burger di lupini vegetariano, una golosa variante al classico burger di carne, perfetto per …
Involtini di melanzane, tonno e giardiniera #conservedicarattere
Un finger food estivo, gustoso e facile da preparare. Questi involtini di melanzane sono freschi …
