Tortillas di lonza di suino con composta di mele e sedano rapa #conservedicarattere
Per dare un aspetto nuovo e divertente alla “solita fettina” avete mai pensato di tagliarla …
Cosce di pollo al vino e timo
Questo pollo al vino bianco e timo è una ricetta semplice e profumatissima: croccanti coscette servite …
Jeyuk Bokkeum: carne di maiale saltata in salsa piccante
Il Jeyuk Bokkeum è un piatto coreano a base di carne suina a fette, marinate …
Bicchierini di pasta fillo con yogurt e speck
Un finger food di ispirazione greca, con pasta fillo modellata in piccoli bicchierini croccanti, con …
Polpette all’orientale con chutney alla zucca e zenzero #conservedicarattere
Una ricetta che ripropongo spesso, nella cucina di tutti i giorni o per allietare gli …
Curry verde thai di pollo
Il curry verde è un piatto unico di ispirazione thailandese, piccante e dolce allo stesso …
Alette di pollo tandoori con yogurt
Il pollo tandoori è una ricetta indiana realizzata con un mix di spezie colorato e profumatissimo. Prende …
Spiedini di polpette di manzo
All’inzio volevo preparare delle polpette. Ma poi le cucino sempre e vi annoio. Allora mi …
Burger reducetariano
L’ho chiamato “burger reducetariano” seguendo quella che ormai è una delle nuove tendenze dell’alimentazione: la riduzione …
The Angus: a Como, tagli americani alla griglia
Il ristorante The Angus, a pochi passi da Como, è il locale ideale per gustare …
Polpette con indivia brasata, ribes rosso e aceto balsamico ai frutti di bosco
Deliziose polpette di manzo condite con aceto balsamico ai frutti di bosco e adagiate su …
Faraona all’arancia, rhum e zenzero
Non la classica ricetta della faraona all’arancia, ma una rivisitazione profumata di zenzero e agrumi con la …
