Amuse-bouche di risotto all’Aceto Balsamico, funghi champignon e salvia
Da primo piatto ad aperitivo: questi amuse-bouche di risotto stuzzicano il palato con il sapore …
Vellutata di fagioli piattelle e rape con petali di polpo al rosmarino
Un piatto di grande effetto che esalta il sapore delle rape, la texture delicata dei …
zuppa di pesce alla francese: la mia soupe de poisson
Una zuppa di pesce vellutata, à la sétoise, per tenermi stretta i ricordi della mia estate Provençale. …
Vellutata di zucca con ceci neri croccanti
Ogni anno aspetto l’arrivo dell’autunno con ansia, per poter gustare la frutta e verdura di stagione. …
Thoren alla zucca
Una ricetta indiana veloce da realizzare e con un gusto davvero intenso. Il thoren alla …
Vellutata di zucchine e salicornia con palline di caprino
Piccole verrine di vellutata di zucchine con la nota sapida della salicornia e il gusto avvolgente …
Mini verrine di pasta all norma
Un classico della cucina siciliana, trasformato per un aperitivo informale. Ma gli ingredienti sono quelli …
Fusilli di farro con agretti, cavolo viola e friggitelli
Questi fusilli di farro sono un’esplosione di gusto e colore. Il viola del cavolo e …
Tortini di riso al cavolfiore
Oggi , con questi tortini di riso ho pensato alle prime gite fuoriporta, agli spuntini …
Mini tumbler di vellutata di foglie di cavolfiore alla senape
Ovvero: come non ti butto via nulla, neanche le foglie di cavolfiore. Qualche settimana fa, …
Vellutata di barbabietole, alga nori e yogurt greco
La vellutata di barbabietole è una delle passate di verdura che più amo, con il suo …
Riso venere alle sarde su pesto di spinaci
Una ricetta dall’aspetto elaborato ma che in realtà è davvero semplice e veloce da realizzare. …
