Brownies alle arachidi
La prima volta che ho preparato i brownies mi sono detta “manca qualcosa”. Alla consistenza …
BARCHETTE DI CICORIA E SPECK
Ovvero, come risolvere tre problemi in uno: a. torni tardi dal lavoro e la casa …
Stinco alla birra rossa artigianale
Nulla quanto lo stinco alla birra mi fa sentire il calore dell’inverno. La cottura lenta …
Polpette di mortadella
Per chi, come me, ama alla follia le polpette, non può perdersi la ricetta delle …
La mia ricetta delle rane in umido
Rane in umido: una ricetta della tradizione che esalta il sapore particolare di questa carne. …
Il mio risotto alla zucca
Il mio risotto alla zucca è un primo piatto vegetariano tipico della stagione autunnale, comfort, …
Trippa fritta
La trippa fritta, in tutte le sue varianti legate alle tradizioni del territorio, resta la …
Mezzelune ripiene di curcuma e cicoria
Sempre alla ricerca di finger food invitanti da proporre nelle mie cene tra amici, ho …
Confettura di carote e cipolle
Idea sfiziosa per l’aperitivo autunnale? Una confettura di carote e cipolle da servire in piccoli …
Rane fritte: una ricetta croccante della tradizione
Scopri la ricetta tradizionale delle rane fritte, un piatto tipico del Nord Italia, preparato con …
Polpette di trippa, mortadella e Parmigiano
Piccole e croccanti polpette di trippa che trasformano una delle mie frattaglie preferite in gustosi …
