Polpette di tartare di Fassona con panature croccanti
Queste polpette di tartare sono perfette per un aperitivo chic o per iniziare un pranzo …
Tagliolini alle vongole, con bottarga e germogli
I tagliolini alle vongole sono un piatto che piace a tutti, una ricetta semplice e …
Nasello in crosta di pistacchi
Deliziosi finger food di pesce in una croccante crosta di pistacchi, delicatamente profumati di arancia …
Fiori di risotto al Parmigiano Reggiano e olive nere
Una ricetta di recupero che trasforma gli avanzi di un pranzo in uno stuzzicante aperitivo: …
Pizza ai fiori di zucca
Una pizza ai fiori di zucca colorata e gioiosa, con acciughe, pinoli, olive nere e …
GATEAUX PIMENT
Questa ricetta arriva direttamente dal corso di cucina mauriziana seguito un paio di settimane fa, …
Spalla di agnello tandoori al forno con yogurt e spezie
La mia ricetta collaudata per un agnello tandoori da leccarsi le dita, con una marinatura …
Cheesecake in bicchiere, con asparagi, ricotta e crunchy rice al pepe rosa
Questa cheesecake in bicchiere ha una base croccante di crackers sbriciolati e il contrasto tra …
Risotto al curry con agretti e nocciole
Poteva essere all’apparenza un risotto allo zafferano, e invece è un risotto al curry. Un …
Radici amare al timo e miele
Le radici amare sono una varietà di cicoria con molte proprietà benefiche per l’organismo, sono …
Coniglio in Civet, ricetta tradizionale piemontese
La ricetta tradizionale del coniglio in Civet, una preparazione della cultura gastronomica piemontese, che per …
Torta putta: la torta di riso pasquale
La torta putta è una torta di riso preparata in genere in occasione delle feste …
