Riso venere con gamberi, salicornia e vellutata di basilico
Un primo piatto scenografico, a base di salicornia, il famoso asparago di mare. Protagonista di …
Insalata di fegato alle nocciole e fichi
L’abbinamento con i fichi di questo fegato alle nocciole è davvero superlativo e vi invito …
ZUCCHINE TONDE RIPIENE
Io adoro queste zucchine. Quando le trovo dal verduriere le prendo sempre, mi mettono allegria …
Tagliatelle al ragù di agnello
Il ragù d’agnello è il protagonista di questo primo piatto, ricco e saporito, perfetto con …
Cheesecake ai lamponi monoporzionate
La base di questa cheesecake ai lamponi è di biscotti sbriciolati, mentre la parte formaggiosa …
Crackers di riso con basilico e pinoli
Idee per un aperitivo leggero? Dovete provare i miei crackers di riso: una delizia gluten …
Polpette di tartare di Fassona con panature croccanti
Queste polpette di tartare sono perfette per un aperitivo chic o per iniziare un pranzo …
Tagliolini alle vongole, con bottarga e germogli
I tagliolini alle vongole sono un piatto che piace a tutti, una ricetta semplice e …
Nasello in crosta di pistacchi
Deliziosi finger food di pesce in una croccante crosta di pistacchi, delicatamente profumati di arancia …
Fiori di risotto al Parmigiano Reggiano e olive nere
Una ricetta di recupero che trasforma gli avanzi di un pranzo in uno stuzzicante aperitivo: …
Pizza ai fiori di zucca
Una pizza ai fiori di zucca colorata e gioiosa, con acciughe, pinoli, olive nere e …
GATEAUX PIMENT
Questa ricetta arriva direttamente dal corso di cucina mauriziana seguito un paio di settimane fa, …
