Tortillas di lonza di suino con composta di mele e sedano rapa #conservedicarattere
Per dare un aspetto nuovo e divertente alla “solita fettina” avete mai pensato di tagliarla …
Burger di zucca con rucola e tomino
I sapori autunnali di questo burger di zucca vi sorprenderanno. Caldo e avvolgente, con il …
Foglie d’ulivo agli spinaci, con burrata e peperoncini dolci
Le foglie d’ulivo sono una preparazione artigianale tipica pugliese. Simili per lavorazione alle orecchiette, sono …
I canederli allo speck dell’Alta Pusteria
Come tutte le ricette della tradizione contadina, anche i canederli allo speck nascono da materie …
Cosce di pollo al vino e timo
Questo pollo al vino bianco e timo è una ricetta semplice e profumatissima: croccanti coscette servite …
Jeyuk Bokkeum: carne di maiale saltata in salsa piccante
Il Jeyuk Bokkeum è un piatto coreano a base di carne suina a fette, marinate …
Bicchierini di pasta fillo con yogurt e speck
Un finger food di ispirazione greca, con pasta fillo modellata in piccoli bicchierini croccanti, con …
Orecchiette fredde alla menta, fagiolini, piselli e polpettine di ricotta al pepe nero
Queste orecchiette fredde sono perfette per un pranzo in ufficio o un pic nic all’aria aperta. Una …
Polpette all’orientale con chutney alla zucca e zenzero #conservedicarattere
Una ricetta che ripropongo spesso, nella cucina di tutti i giorni o per allietare gli …
Trota salmonata con marinatura di miele e salsa Sriracha
La salsa sriracha (ศรีราชา) è un condimento thailandese, un chili ottenuto miscelando peperoncini rossi piccanti, aglio, …
Involtini di melanzane, tonno e giardiniera #conservedicarattere
Un finger food estivo, gustoso e facile da preparare. Questi involtini di melanzane sono freschi …
Curry verde thai di pollo
Il curry verde è un piatto unico di ispirazione thailandese, piccante e dolce allo stesso …
