Zucca in saor
Per realizzare la mia zucca in saor mi sono ispirata alla ricetta tradizionale veneta di …
Confettura di cachi e mele alla senape
Una confettura di cachi e mele accesa dalla nota pungente e piccante della senape nera. …
Hummus di cavolfiori e ceci
Un hummus di cavolfiori e ceci, delicato e saporito, da abbinare a pane pita tostato, …
Cipolle caramellate al microonde
Quella delle cipolle caramellate è preparazione che richiede circa un’ora di cottura, al forno o …
Triangoli di spanakopita con ricotta e spinaci
Per questi triangoli di spanakopita mi sono ispirata alla ricetta della torta salata tipica della …
Spanakopita arrotolata con bietole e feta
Una spanakopita arrotolata, con un croccante guscio di pasta fillo e un ripieno saporito di …
Spiedini di tofu marinato alle spezie tandoori
I miei spiedini di tofu marinato alle spezie tandoori sono la scelta perfetta se stai …
Polpette indiane vegetariane di lenticchie: masala vada
Per realizzare queste polpette indiane mi sono ispirata ad una profumatissima ricetta dell’india meridionale: le …
Crema mediorientale con feta e pistacchi
Una crema mediorientale rustica e saporita, con tutta la sapidità della feta, l’aroma inconfondibile dei …
Polpette di quinoa e tonno
Piccole polpette di quinoa e tonno, croccanti fuori e super tenere dentro. Sono irresistibili, da …
Hummus di ceci e zucchine
Il mio hummus di ceci e zucchine è una variante creativa e stagionale dell’iconica ricetta …
Manakish Zaatar: focaccine mediorientali alle erbe aromatiche
Le Manakish Zaatar sono delle pizzette diffuse nella cucina mediorientale, in particolare in quella libanese …
