Nuggets vegetali: le mie crocchette di fagioli cannellini
Questi nuggets vegetali sono una gustosa e sana variante alla carne: si preparano in un …
Risotto agli asparagi: la mia ricetta facile e veloce
Il risotto agli asparagi è una ricetta simbolo della primavera, cremosa e avvolgente, con tutto …
Scottadito vegetariane ai fagioli
Le mie scottadito vegetariane prendono la forma dalle classiche scottadito di agnello per trasformarsi in …
Chips di cavolo nero croccanti
Ho scoperto le chips di cavolo nero e di cavolo riccio, qualche anno fa. Da …
Curry di barbabietole al cumino: la ricetta indiana
Questo curry di barbabietole al cumino è un comfort food perfetto come piatto unico o …
Burger di robiola di Roccaverano, zucca e funghi
Ci sono tutte le sfumature dell’autunno e dell’inverno in questo burger di robiola: c’è la …
Radicchio saltato alla Sichuan
Da Treviso alla provincia cinese del Sichuan: questo radicchio saltato vi farà attraversare il mondo, …
Vellutata di cavolo nero e funghi shiitake
Un vero inno al comfort food: questa vellutata di cavolo nero profuma di inverno, di …
Chips di topinambur
Semplici e veloci da realizzare, queste chips di topinambur sono perfette per portare in tavola …
Vellutata di carote e zenzero, patate dolci e ceci croccanti
Una vellutata di carote e zenzero ricca di contrasti, con i ceci croccanti che aggiungono …
Insalata di grano saraceno e hummus di lenticchie
Ecco servita la mia insalata di grano saraceno, naturalmente privo di glutine. Il gusto e …
Mousse vegana di fagioli rossi Azuki
Così come per la mia crema al cioccolato fondente, anche questa mousse vegana ha solo …
