Manakish Zaatar: focaccine mediorientali alle erbe aromatiche
Le Manakish Zaatar sono delle pizzette diffuse nella cucina mediorientale, in particolare in quella libanese …
Mutabal di zucchine: la mia versione del mutabal kousa
Il mutabal di zucchine è una salsa tradizionale, diffusa in tutto il Medio Oriente, in …
Riso e piselli all’indiana: matar pulao
Questo riso e piselli all’indiana è un piatto vegetariano profumatissimo, tipico dell’India del nord e …
Avocado toast con asparagi e uova
Un avocado toast di stagione con asparagi, piselli e uova. Una bruschetta ricca, leggera ma …
Asparagi brasati all’aceto balsamico
Gustosi asparagi brasati su un letto di cereali, per un piatto unico vegetariano, naturalmente senza …
Green pesto bowl con farro e verdure di stagione
Una pesto bowl di stagione, ricca di gusto e contrasti, dove il verde e la …
Ceci croccanti speziati all’indiana
Questi ceci croccanti hanno tutto il profumo delle spezie indiane. Perfetti per un aperitivo sfizioso, …
Pesto di fave: la ricetta ligure
La ricetta del pesto di fave, con menta e pecorino, tipica della Liguria e in …
Polpette di riso e asparagi croccanti e veloci
Queste polpette di riso e asparagi sono la ricetta ideale per riutilizzare il risotto avanzato …
Zuppa di legumi e funghi
Questa zuppa di legumi, con funghi ed erbe aromatiche, è una ricetta comfort ideale per …
Peperoni ripieni di panzanella
Una ricetta leggera e fresca, senza cottura e con un cuore antispreco: questi peperoni ripieni …
Pakora di verdura: frittelle indiane svuotafrigo
Le pakora di verdura sono delle frittelle indiane profumatissime a base di spezie e farina …
