Zuppa di merluzzo e lenticchie
La mia zuppa di merluzzo e lenticchie rappresenta un incontro perfetto tra mare e terra. …
Polenta e baccalà mantecato come non te lo aspetti
Una versione monoporzionata di polenta e baccalà, con quenelle cremose di baccalà mantecato su crostini …
La mia ribollita di cavolo nero
Ispirata alla celebre ricetta toscana, oggi ti faccio assaggiare la mia ribollita di cavolo nero, …
Chutney alla zucca piccante con spiedini di gamberi
Il mio chutney alla zucca piccante ti porterà in un vero e proprio viaggio di …
Börek turco (o burek) di carne: come prepararlo con la pasta fillo
Scopri come preparare il börek turco (o burek) di carne e pasta fillo, speziato e …
Hummus di Broccoli e ceci
Ecco il mio hummus di broccoli e ceci, un’alternativa alla celebre crema mediorientale, adatta ad …
Momo vegetariani: ravioli nepalesi al vapore
Questi momo vegetariani sono una variante meat free dei celebri ravioli nepalesi al vapore, serviti …
Moussaka vegetariana con ragù di lenticchie
La versione vegetariana della Moussaka, il celebre piatto unico greco, realizzata con un ricco ragù …
Hummus di cavolfiori e ceci
Un hummus di cavolfiori e ceci, delicato e saporito, da abbinare a pane pita tostato, …
Moussaka greca con funghi porcini
La versione autunnale della Moussaka, l’iconico sformato greco a base di melanzane e besciamella allo …
Spezzatino di maiale e funghi alla Sichuan
Uno spezzatino di maiale e funghi tenero e saporito, reso ancora più speciale dal pepe …
Shakshuka con polpette di vitello
La shakshuka è un piatto conviviale della cucina magrebina diffuso in tutto il Medio Oriente, …
