Pollo al curry di Madras
Questo pollo al curry di Madras prende il nome dalla città dell’India meridionale e da una …
Mini porzioni di ribollita di ceci
Una ribollita di ceci, che sostituiscono i tradizionali cannellini, arricchita dal sapore intenso del cavolo …
Roselline di salmone con mousse di yogurt greco
Queste roselline di salmone sono un antipasto semplice, gustoso e di sicuro effetto, ideali per …
Bocconcini di seppia su crema di patate
Questi bocconcini di seppia su crema di patate sono un delizioso antipasto di pesce, morbido …
Maccheroni al pesto di broccoli e nocciole
Una manciata di nocciole del Piemonte rende davvero speciale questo pesto di broccoli. Un sugo …
Cosce d’anatra alla melagrana con rosa canina e whisky
Le cosce d’anatra alla melagrana sono uno dei secondi piatti di carne più amati sulla …
Aperitivo antispreco: una ricetta per riciclare verdure e avanzi
Un aperitivo antispreco per reinterpretare in modo furbo e sostenibile alimenti in scadenza, scarti e …
Tagliatelle al ragù di agnello
Il ragù d’agnello è il protagonista di questo primo piatto, ricco e saporito, perfetto con …
Coniglio in Civet, ricetta tradizionale piemontese
La ricetta tradizionale del coniglio in Civet, una preparazione della cultura gastronomica piemontese, che per …
Radici amare al burro e curry
Le radici amare sono una varietà di cicoria con molte proprietà benefiche per l’organismo, sono …
Gyoza: ravioli giapponesi alla piastra
La mia versione dei gyoza, i ravioli giapponesi di carne, con la loro crosticina croccante …
Torta salata ai carciofi, ricotta e salmone
Questa torta salata ai carciofi , ispirata alla classica torta “pasqualina”, porta in tavola il …
