Peperoni ripieni di riso venere alla messicana
In estate, soprattutto quando le temperature consentono ancora di accendere il forno senza rischiare l’effetto sauna, …
Pollo al curry di Madras
Questo pollo al curry di Madras prende il nome dalla città dell’India meridionale e da una …
Involtini alla vietnamita con gamberi e verdure
Gli involtini alla vietnamita sono una ricetta che ripropongo spesso, oggi nella variante ai gamberi con …
Spiedini di branzino e pasta di riso al limone con briciole di alga nori
Un primo piatto dai sapori mediterranei si trasforma in un aperitivo di ispirazione orientale. Sono spiedini …
Tranci di tonno marinato al profumo di fichi d’india e zenzero
Il tonno marinato è una ricetta che mi salva in tante occasioni. Semplice da realizzare, …
Toor Dal al limone e zenzero
A metà strada tra lenticchie e piselli, il Toor Dal è un legume molto utilizzato nelle …
Pulao di verdure con riso Basmati
Il Pulao è una ricetta di origine indiana, che può essere preparata con verdure, carne …
Pad Thai: la mia versione del piatto nazionale thailandese
Il Pad Thai (letteralmente fritto alla Thailandese), è forse il piatto più conosciuto della cucina …
Curry indiano di cappone con riso Basmati
Curry Kerala Style, sì, l’ho rifatto di nuovo. Ormai lo preparo in mille varianti, dal …
Nigiri di trota salmonata marinata nella salsa Teriyaki al miele
Questi nigiri sono un finger food di ispirazione giapponese, realizzato con riso per sushi, abbinato …
Il mio curry indiano di pollo
Il curry indiano è diventato il mio comfort food preferito. Partendo dalla ricetta del curry …
Jeyuk Bokkeum: carne di maiale saltata in salsa piccante
Il Jeyuk Bokkeum è un piatto coreano a base di carne suina a fette, marinate …
