Dim sum: non solo “ravioli cinesi”
Il dim sum è più di un semplice pasto. È una vera e propria esperienza …
Spaghetti di riso con gamberi e verdure
Gli spaghetti di riso con gamberi e verdure saltate sono un classico della cucina orientale, …
Spezzatino di maiale e funghi alla Sichuan
Uno spezzatino di maiale e funghi tenero e saporito, reso ancora più speciale dal pepe …
Singapore Noodles con gamberi
I Singapore Noodles, contrariamente da quello che potrebbe suggerire il nome, non sono davvero originari …
Maiale con funghi e bambù
Il maiale con funghi e bambù è un secondo piatto tipico della cucina cinese, facile …
Zha jiang mian: noodles in salsa di fagioli neri
Gli zha jiang mian sono deliziosi noodles cinesi, che prendono il nome dalla pasta di …
Fried rice: riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è decisamente il piatto più noto della cucina cinese nel mondo, …
Pollo stir fry con verdure di stagione
Questo pollo stir fry è un piatto orientale realizzato al wok con una tecnica tipica …
Bowl di riso alla cantonese con gamberi
Vi presento il mio riso alla cantonese con gamberi. Non fatevi ingannare dall’aspetto: si tratta …
Capesante al vapore alla cantonese con vermicelli
Queste capesante al vapore, in qualunque portata, stupiranno i vostri ospiti, sia come sfizioso antipasto …
Radicchio saltato alla Sichuan
Da Treviso alla provincia cinese del Sichuan: questo radicchio saltato vi farà attraversare il mondo, …
Petto d’anatra alla pechinese: la mia ricetta facile e veloce
Una versione semplice della celebre anatra alla pechinese, preparata con il petto e con qualche …
