Pita di maiale, ananas e crema di cipolle
Indice dei contenuti1 La crema di cipolle è la protagonista di questa pita dai toni …
Parmigiano Reggiano Academy: l’ennesimo palato raffinato
La Parmigiano Reggiano Academy è un corso on line di degustazione e analisi sensoriale che, …
#IGMI14: il mio viaggio in Thailandia comincia da qui
Guardando il programma degli interventi di Identità Golose 2014 sono sbiancata. Potendo scegliere solo due giornate …
Insalata calda di bacche di goji, polpette di pollo e cime di rapa
Rieccomi alle prese con le bacche di Goji. Questa volta in un secondo piatto con …
#IGMI14: identità golose, yuzu e autentici sapori del Giappone
La mia prima giornata a Identità Golose 2014 è iniziata da Jetro, con una degustazione …
vellutata di cavolfiore con cuori di gamberi
Questa vellutata di cavolfiore con code di gambero è una ricetta di pesce perfetta per …
Naan indiano allo yogurt
Indice dei contenuti1 Cosa c’è di meglio di un morbido naan indiano per accompagnare un …
Smoothie di banana, mango, sedano e bacche di Goji
Uno smoothie di banana colorato e gustoso per darsi la carica giusta per affrontare le …
Brownies al burro di arachidi con fior di sale all’aceto balsamico
E vi pareva che potevo proporvi un dolce davvero dolce? La mia anima salata è …
Riso al cocco e fagioli rossi alla giamaicana
Indice dei contenuti1 Il coconut rice & peas (riso al cocco e fagioli), arriva dalla …
Sopa de Manì: la zuppa boliviana alle arachidi
Un piatto “povero” consumato dai campesinos delle campagne boliviane, la Sopa de Manì è in …
Involtini di nasello all’arancia e pistacchi
Ricordano l’estate ma profumano d’inverno, questi involtini di nasello sono facili da realizzare e personalizzare …
