Olio – cucina fresca: la Puglia a Milano
Una novità dell’autunno 2017: Olio – cucina fresca. Non è solo un nuovo ristorante pugliese …
Degustare le Marche: Verdicchio dei Castelli di Jesi
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi è un vino bianco di elegante struttura e mineralità, …
Polpette cinesi “testa di leone”
Indice dei contenuti1 Specializzata in “polpette di tutto il mondo”, quando ho visto la ricetta …
Cozze bretoni à la riecoise
Indice dei contenuti1 Queste cozze bretoni sono una ricetta tipica del Finistère, una variazione delle …
Aperitivo con Açorda de Marisco e Chardonnay
Indice dei contenuti1 L’Açorda de Marisco è una minestra di pane della tradizione portoghese, servita …
Tagliatelle di totano su vellutata di piselli e olio al peperoncino
Sembrano noodles, invece sono tagliatelle di totano, servite su una vellutata di piselli, con brunoise di …
Ali di pollo alla bretone con sidro di mele e burro salato
Indice dei contenuti1 Sidro di mele e burro salato: due semplici ingredienti per trasformare un …
La cucina di Afrodite: ricette e sapori di Cipro
I sapori di Cipro da scoprire tra le pagine di un libro. Ricette semplici, immagini …
Zibibbo Cocktail con fichi, caprino e miele al timo
Indice dei contenuti1 “Si abbina perfettamente a formaggi erborinati, frutta o pasticceria secca”. Una frase …
Poke di manzo: crudo di Fassona all’hawaiana
Indice dei contenuti1 Ricorda il Poke hawaiano ma è fatto con carne rossa: questo Poke …
Costolette d’agnello con salsa di ciliegie e timo fresco
Indice dei contenuti1 È una deliziosa salsa di ciliegie con un retrogusto affumicato a rendere …
Frittura di paranza e Lambrusco Metodo Classico
Indice dei contenuti1 Una frittura di paranza croccante, di pesci di piccolo taglio, da gustare …
