Polpette di melanzane con cuore di feta
Le polpette di melanzane sono una ricetta vegetariana perfetta per tutte le portate. Come aperitivo …
Polpette di lenticchie e pane nero con spezie berberé
Quando si tratta di polpette, ormai lo sapete, io gioco in casa. Ma non di …
Carne di manzo alla peruviana: la ricetta del lomo saltado
Uno dei piatti di carne più popolari della cucina peruviana, il lomo saltado è anche …
Japchae: la ricetta dei noodles coreani al salto
Il Japchae o Chapch’ae, é un piatto della cucina di casa coreana. Si tratta di …
Kofte di manzo: polpette turche grigliate
Queste kofte di manzo sono uno street food mediorientale che porto in tavola spesso, servite con …
Curry rosso thai con gamberi e funghi
Più delicato del suo infuocatissimo fratello verde, il curry rosso thai si presta a numerose …
Eat Istanbul: viaggio nel cuore della cucina turca
Eat Istanbul è davvero un viaggio, un percorso intenso e vibrante alla scoperta della cultura gastronomica …
Tteokguk: zuppa coreana di gnocchi di riso coreana
Il Tteokguk, piatto tradizionale coreano cucinato per celebrare il capodanno, Ogni ciotola di Tteokguk è composta …
Wok Clock e i segreti per una cottura al salto perfetta
La cottura al salto, o stir fry, è alla base di tantissime ricette della cucina orientale. …
Agriturismo La Fucina: respirare il relax nel verde della campagna biellese
Il payoff recita “eat and breath”, mangia e respira. Perché La Fucina è un’agriturismo con …
Maiale in agrodolce: la ricetta cinese con ananas e peperoni
Il maiale in agrodolce è un piatto tipico della cucina cinese. Famoso ed esportato in …
Cucina peruviana: un viaggio trasversale tra territorio, prodotti e tradizione
Ogni anno arrivo ad Identità Golose con un progetto preciso e moltissima fame. Non di …
