Non leggo libri di narrativa, quotidiani, settimanali (per carità) o riviste di moda. Sul mio comodino c’è solo una pila infinita di libri di cucina, l’ultimo Top Gear e qualche rivista di design, meglio se in lingua inglese.
Ma il volume più consultato in cima alla pila è sicuramente l’edizione speciale del Jamie Magazine Recipe Yearbook 2013/14. Una raccolta di 365 ricette divise per genere e portata, accompagnate da immagini vibranti, consigli e curiosità su piatti, ingredienti e preparazioni.
La cosa che amo di Jamie Oliver è la capacità di connettere tutte le identità gastronomiche del mondo con semplicità, accostando tradizioni e gusti diversi, facendo cultura oltre che cucina. E con questa semplicità adatta senza paura una ricetta storica agli ingredienti di stagione, prestando attenzione anche al costo e alla reperibilità.
365 ricette, una al giorno, da leggere prima di spegnere la luce.
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