Una ricetta per realizzare dei croccantissimi biscotti salati alla birra e farina di cereali.
Qualche mese fa ho ricevuto un bellissimo pacco premio da Giancarla di “Cuoche a casa tua” per il suo Contest: Amarcord “mi ricordo quella volta che”, con 12 bottiglie da 500 ml di Birra Gradisca, una bionda speciale profumatissima, e 6 boccali in vetro marchiati Amarcord.
Un premio ricco che io e il mio compagno ci siamo gustati nelle serate freddine di questo inizio (finto) di primavera. Quando nel frigorifero ho visto l’ultima bottiglia mi sono risvegliata dalla pigrizia al malto e luppolo e ho deciso di realizzare una ricetta con questo fantastico nettare.
Ho miscelato 150 gr di farina ai cereali con 50 gr di burro salato (va bene anche burro normale e un pizzico di sale), 70 gr di parmigiano grattugiato e ho impastato aiutandomi con 100ml di birra in sostituzione dell’acqua.
Il profumo è stupendo. Ho steso la pasta a 5mm di spessore e ho tagliato col tagliabiscotti, infornato 20/25minuti in forno caldo a 180°. Ho tolto dal forno e lasciato raffreddare i biscotti salati naturalmente.
Semplici sì, ma questi biscotti salati sono perfetti per l’aperitivo, in abbinamento con qualche scaglia di formaggio stagionato e la birra superstite!
Click.
Hic.
gnammi!!!
Degno accompagnamento per un aperitivo originale! mi piacciono molto le ricette con la birra, questa la voglio provare!!! bacioni! Hic!
Eh sì, volevo qualcosa di diverso dal solito (eppur buonissimo) pollo alla birra. Mi sono buttata sui cereali!
Che bonta’ sei sempre originalissima.A presto.
Davvero originali! perfetti da stuzzicare… bisogna vedere se avanza la birra prima di riuscire a fare i biscotti … conoscendo il convivente e gli amici! 🙂
Bisognerebbe tenere un paio di bottiglie di scorta, ahahah!
alla birra?? originalissimi.. e anche fighi!! ^_^
belli, sfiziosi e davvero originali.. per i miei aperitivi sono perfetti! copio tutto! baci
Siiiii! 😀 Copia e gusta! 😀
li vedo già a fianco del mio prossimo aperitivo 🙂 Slurp!!
Dai sì, provali e dimmi come sono! 😉
Idea interessantissima!!! Brava!!! 🙂
Deliziosi ! assolutamente da provare ! Sì mi unisco al coro dell’aperitivo ! Un caro saluto !!!
Davvero particolarissimi questi biscotti. Mai usata la birra in cucina e mai e poi mai avrei immaginato di farlo così. SOno davvero sfiziosi. Baci, buona serata
0.0 ma sei un piccolo genio!!! idea strepitosa.. l’ultima boccia è finita proprio bene!!!
Questa si che e’ una ricetta sfiziosa per una come me che ama la birra:-) baci
mi viene proprio voglia di indire un birra party!!! Bravissima!
molto interessanti questi biscotti!
noi la birra la facciamo in casa, devo proprio provare!
Molto particolari, sarei proprio curiosa di assaggiali! Grazie dell’idea e buona giornata, Babi
Ciao Nus, è un piacere passeggiare tra i tuoi post, le ricette realizzate con una semplicità da vera professionista 😉 e le foto da incorniciare…a proposito complimenti per il mese di maggio!!
Continuo a farmi un giro
ciao loredana