Queste barrette ai cereali soffiati e cioccolato sono una merenda sana da gustare a scuola o in ufficio, perfette per una pausa golosa e piena di energia.
Potrai utilizzare i tuoi cereali soffiati preferiti o un mix svuota sacchetti. Anche per la copertura di cioccolato delle tue barrette ai cereali potrai sfruttare l’effetto “svuota dispensa” radunando i frammenti di cioccolato, fondente o al latte, e scioglierli a bagnomaria o al microonde.
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I cereali soffiati perfetti per le tue barrette fatte in casa
I cereali soffiati, a differenza di quelli in fiocchi, sono ottenuti da un processo di lavorazione che utilizza il calore e la pressione per trasformare i chicchi in piccoli puff leggeri e croccanti, aumentando il loro volume e riducendo il contenuto di umidità.
Grazie a questo processo, i cereali soffiati mantengono gran parte delle loro proprietà nutritive, come fibre, vitamine e minerali, e risultano facilmente digeribili. Inoltre, la texture leggera rende questi cereali soffiati ideali per preparazioni dolci o salate, dalle barrette energetiche ai mix per la colazione.
Per le mie barrette ai cereali al cioccolato ho utilizzato:
- Riso soffiato
è il più comune e versatile, con un sapore neutro che si abbina bene a ingredienti dolci e salati. È naturalmente privo di glutine e fornisce un buon apporto di carboidrati complessi. - Farro soffiato
ha un sapore più deciso e ricco, leggermente tostato, che lo rende ideale per chi cerca un cereale più sostanzioso. Ricco di fibre e proteine, è perfetto per dare un boost energetico alle barrette. - Quinoa soffiata*
è un’alternativa senza glutine e ad alto contenuto proteico. La quinoa è nota anche per il suo apporto di amminoacidi essenziali, rendendola un’ottima scelta per barrette nutrizionalmente bilanciate.
Altri cereali soffiati facilmente reperibili in commercio, perfetti per queste barrette, sono l’avena soffiata, dal sapore delicato e ricca di beta-glucani, l’amaranto soffiato, con un retrogusto leggermente nocciolato, e il miglio soffiato, ottimo per preparazioni leggere e senza glutine.
La videoricetta delle mie barrette ai cereali soffiati
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