Scopri come pulire lo zenzero in modo semplice e senza sprechi con piccoli accorgimenti che ti permetteranno di sfruttare al massimo ogni parte, riducendo lo spreco.
Lo zenzero è un ingrediente versatile e dal sapore pungente, molto apprezzato in cucina per aggiungere una nota speziata e fresca a piatti salati, dolci e bevande.
Le sue proprietà benefiche, sia fresche che in polvere, ne fanno un alleato perfetto anche per tisane e decotti. In questo articolo ti svelerò il metodo più semplice e pratico per pulire lo zenzero senza sbattimenti, evitando sprechi e con un piccolo trucco che potrai applicare facilmente ogni volta.
Se vuoi approfondire le proprietà e gli usi dello zenzero, ti invito a leggere il mio articolo dedicato.
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Come pulire lo zenzero senza fatica
Pulire lo zenzero può sembrare complicato a causa della sua buccia irregolare e delle protuberanze, ma esiste un trucco semplice e veloce che ti permetterà di risparmiare tempo e ridurre lo spreco: usa la punta di un cucchiaino!
Lava lo zenzero sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra.
Sfrega la buccia con la punta del cucchiaino, seguendo la forma della radice. In questo modo riuscirai a rimuovere solo lo strato superficiale senza intaccare la polpa. Questo metodo è più efficace di coltelli e pelapatate, soprattutto per pulire le parti dello zenzero più curve e sottili.
Una volta pulito, lo zenzero è pronto per essere grattugiato, affettato o tagliato a julienne in base alla ricetta che stai preparando.
E con le bucce? 3 idee antispreco
Una volta che avrai terminato di pulire lo zenzero, ti troverai con un po’ di bucce che, se ben lavate, possono essere riutilizzate in cucina. Puoi usarle per:
- Preparare un decotto
Metti le bucce in acqua bollente e lascia in infusione per 5-10 minuti. Filtra e gusta una bevanda calda e digestiva, perfetta per alleviare i sintomi del raffreddore e favorire la digestione. - Insaporire brodi e zuppe
Aggiungi le bucce mentre prepari un brodo vegetale, doneranno un aroma speziato al piatto senza bisogno di sbucciare nuove radici. - Creare uno sciroppo speziato
Fai bollire le bucce con acqua e zucchero per ottenere uno sciroppo aromatizzato. Puoi usarlo per dolcificare tè, tisane o per preparare cocktail dal gusto esotico e leggermente pungente.
