Il mio chutney alla zucca piccante ti porterà in un vero e proprio viaggio di sapori audaci. Perfetto in abbinamento a spiedini di gamberi al forno: un piatto che unisce la dolcezza autunnale della zucca con il calore esplosivo della salsa Sriracha.
Indice dei contenuti
Chutney: sai cos’è?
Il chutney è una salsa densa e speziata originaria dell’India, tradizionalmente realizzata con frutta, zucchero, aceto e spezie. È noto per il suo perfetto equilibrio tra sapori dolci, agri e piccanti, che lo rendono un accompagnamento versatile per molti piatti. Non solo etnici.
La nota piccante per il tuo chutney alla zucca
Per dare un twist davvero hot a questo chutney ho usato la salsa Sriracha*, una salsa piccante di origine thailandese, che potrai sostituire con tabasco, harissa o altre salse chili di tuo gradimento e della tua piccantezza preferita.
Nel caso il piccante non fosse nelle tue corde, puoi provare ad aromatizzare la crema di zucca con della paprika dolce o affumicata.
Stai cercando il trucco per pulire i gamberi in una sola mossa?
Allora leggi il mio articolo QUI.
