3 idee di finger food con la zucca con un’anima antispreco: ecco un aperitivo autunnale, gustoso e furbo.
In un’unica infornata realizzeremo 3 finger food di zucca. E ne useremo una sola, intera, riducendo al minimo gli scarti.
Con la polpa, tostata al forno, prepareremo una deliziosa vellutata da servire in piccole monoporzioni e abbinare a gocce di yogurt greco ed erbe aromatiche.
Con le bucce, tagliate a listelli o bastoncini, creeremo delle chips croccanti e sfiziose. Da cuocere al forno insieme alla polpa o, per i più golosi, fritti in pochissimo olio vegetale.
E i semi? Non si buttano! Cotti al forno o in padella, con olio e spezie, sono un ottimo snack, leggero e salutare.
Anche questa ricetta fa parte della mia rubrica ACCENDI L’APPETITO su Clic, il magazine di Accendi luce & gas Coop, ricca di piatti, tecniche e idee per cucinare “a basso impatto”.
post realizzato in collaborazione con Clic – accendilucegas.it
