Piccoli finger food di zucchine, da preparare in pochi minuti e da gustare in punta di dita. Perfetti per un antipasto o un aperitivo a buffet in compagnia, da mangiare uno dopo l’altro.
L’aspetto ricorda un po’ quello degli uramaki giapponesi, in realtà questi finger food di zucchine sono italianissimi, sia nel macinato che nel condimento.
Piccoli cilindri di zucchine ripiene di carne, perfetti da servire come aperitivo o come antipasto gustoso. Questi finger di zucchine sono una ricetta super veloce che può essere preparata in modo tradizionale o quasi interamente in microonde, per i momenti di gola impaziente o nei mesi più caldi.
Come personalizzare i tuoi finger food di zucchine
Questi piccoli appetizer ripieni si prestano a tantissime varianti, sia nel macinato che nel condimento.
Per i miei finger food di zucchine ho utilizzato un mix di bovino e suino, da abbinare a qualche goccia di salsa BBQ e da intingere in una ciotolina di Aceto Balsamico di Modena.
Ma puoi benissimo impastare la carne che preferisci, aumentando leggermente i tempi di cottura per la carne di pollo, tacchino. Puoi anche utilizzare solo la carne di maiale o optare per un ripieno più delicato usando la trita di vitello.
Nel mio caso, ho scelto delle zucchine classiche, ma puoi creare gradevoli contrasti cromatici utilizzando tipi di zucchine diverse, come ad esempio quelle bianche striate.
Anche sul condimento potrai sbizzarrirti, ad esempio potrai arricchire il macinato con un cucchiaino di salsa Sriracha e intingere i finger food di zucchine nella salsa di soia. Oppure insaporire la trita con le tue spezie mediorientali preferite, ad esempio le spezie kebab, e accompagnare con una salsa Harissa.
Trovi tutte le spezie e le salse etniche che cito nella mia vetrina Amazon dedicata*!
Click! Copiata al volo la ricetta 🙂
Un bacione
Carini e sfiziosi, brava!
Ma che idea fantastica, ottima anche per fare un po’ di scena con gli ospiti 🙂 Brava! Elisa
Scena e sostanza, provali che ci fai di sicuro un figurone (e ci metterai pochissimo, sono molto veloci!)!
ottima idea, complimenti davvero! golosità leggera e naturale 🙂
Troppo buona questa ricetta e si presta bene sia come antipasto che come stuzzichino. Bravissima!
😀
Da provare assolutamente! Brava…
Sfiziosissima ricetta, perfetta per uno spuntino di mezzanotte! in bocca al lupo per i contests!
Grazieee!
magnifici questi bicchierini di zucchina, super veloci e sfiziosi!!! che brava, sempre idee carine tu!!!!
Perchè, le tue sono poco belle? Ti seguo sempre con piacere!
Ciao!!!
Grazie per aver partecipato al contest mio e di Vale!!!
Buonissimi e bellissimi questi cilindretti!!!
Poi super veloci! Io ho il microonde ma lo sfrutto pochissimo -_-‘
Vado subito ad inserire la ricetta e ti aspettiamo con delle altre!!!
Un bacione!
ps carinissimo il tuo blog!!! ^_^
Grazie a te!
Ciao,
grazie mille per la tua ricetta, l’ho inserita nel post!
Buon pomerigggio!
ciao si possono preparare prima e congelare?
vorrei farle per un rinfresco per un battesimo,.
Grazie
Ciao, sì, puoi prepararle e congelarle, ma ti consiglio di seguire qualche accorgimento: 1. parti da una carne fresca (e non precedentemente surgelata o congelata), 2. congela i maki da freddi, 3. una volta scongelati, dagli comunque una scaldata (ad esempio grill) prima di servirli per asciugare l’acqua che le zucchine potrebbero trattenere durante il raffreddamento. In generale ti consiglio di fare una prova con una zucchina per vedere se il risultato è quello che avevi in mente! 🙂